Vite fait, bien fait ! La mousse chocolat !
Pour un petit plaisir sucré à la fin du repas, sans exagérer l’apport en sucre cette mousse chocolat très simple de préparation sera parfaite !
Fiche recette
1 œuf
30 g de chocolat noir pâtissier
Une pincée de sel
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de réfrigération : 8h
Nombre de part : 1
Réalisation
Faire fondre le chocolat au bain marie
Casser l’œuf et séparer le blanc et le jaune.
Monter le blanc en neige avec une pincée de sel.
Mélanger le chocolat fondu et le jaune d’œuf.
Incorporer le mélange délicatement au blanc d’œuf.
Mélanger le tout en prenant la précaution de ne pas casser le blanc monté en neige.
Laisser reposer la mousse au réfrigérateur environ 8h.
Bon appétit !!!!
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